2013年11月9日，新澳门新葡萄娱乐教职工一行50余人，抵达北京市密云县巨各庄镇，参观了由烟台张裕集团融合美国、意大利、葡萄牙等多国资本全力打造的北京张裕爱斐堡国际酒庄。

酒庄大门口，是一个巨大的复古式拱门，门顶上是一座气吞山河的双麒麟环抱地球雕塑，这是张裕葡萄酒100年前最早的葡萄酒标志，也是中国最早走出国门的品牌之一。爱斐堡酒庄的主体建筑群——城堡主楼是经典的欧洲城堡式建筑，恢宏典雅，傲然挺拔。周围三面环山，葡萄园一望无际。走进城堡的大门，一幅厚重的铜雕映入眼帘，这铜雕展示了张裕公司1915年在巴拿马太平洋万国博览会上获奖的金质奖章，是张裕公司百年辉煌历史的见证。

顺着螺旋楼梯到地下，便是爱斐堡的大酒窖和酿酒车间。进入这里仿佛置身于中世纪的城堡之内，酒窖门口的盔甲守卫，酒窖内气势恢宏的数不清的橡木桶，古典主义风格的厚重石柱，到处飘散的酒香余韵。酒窖以一种独特魅力深深吸引着人们，让人们从这里明白了那晶莹澄澈的葡萄酒的每一道制作工艺。

随后，教职工来到张裕百年葡萄酒文化博物馆。在这里，大家看到的是一个民族企业百年的沧桑，感受的是张裕创始人张弼士先生实业救国的宏图大志。在那个动乱的年代，我们的民族企业经受着极其困难的考验，慈禧面前的免跪特权、孙中山先生的“品重醴泉”，张学良先生的“圭顿贻谋”，一幅幅字画、一幕幕场景，每个光影间都透着那段历史的味道。除此，这里还展示了涉及葡萄酒制作每一个环节的原料与工艺，从葡萄的类型和种植开始到采摘，软木塞、橡木桶的类型和技术发展、各类酒器酒具酒类展示以及全世界著名的葡萄酒产地介绍等。

最后，教职工来到爱斐堡酒庄的品鉴中心，在这里品尝到了酒庄自酿的高品质干红，在品酒师的带领下，老师们按照观色、闻香、品尝的步骤学习如何鉴赏葡萄酒，既懂得了白葡萄酒、白兰地、香槟、起泡酒等不同酒型适用的酒杯及握杯和碰杯姿势，也学会了根据葡萄酒的颜色判断年代的长久，根据挂杯的痕迹判断酒精与含糖的多少，同时了解了葡萄酒的保存注意事项与保健功能。

时间很快在酒香中流逝，待从酒庄中走出，老师们穿过布满枫叶和黄栌的小径与山丘，徜徉在古色古香的欧式小镇中，体会着最后一抹异域风情。

活动在欢乐祥和的午餐后结束，老师们反映希望以后工会多组织类似的休闲文化之旅，既能放松心情，也能感受文化带给人们的启迪和希望。

（供稿 于清）